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保護舌尖安全 食品安全溯源勢在必行
發布時間：2020-07-03 18:27 閱讀次數：
摘要：隨著多個專項打擊行動和日常監管工作的加強，食品市場安全環境得到一定的凈化，但面對仍然時有發生的食品安全事件，完善監督、加快建設追溯體系非常迫切。
近年來，我國食品安全事件層出不窮，各種食品安全問題不斷考驗著消費者的承受力，引發了全社會對食品安全的焦慮。雖然，隨著多個專項打擊行動和日常監管工作的加強，食品市場安全環境得到一定的凈化，但面對仍然時有發生的食品安全事件，完善監督、加快建設追溯體系非常迫切。
食品溯源系統產量與需求量穩步增長
據相關數據統計，2014年我國食品溯源系統產量約152套，到2019年增長到了622套；2014年我國食品溯源系統需求量約141套,2019年達到了600套，增長幅度明顯，具體情況如下圖所示：
2014-2019年中國食品溯源產量情況：
2014-2019年中國食品溯源銷量情況：
從上圖所示，雖然目前食品溯源系統的應用廣泛，但在受技術條件不太成熟的情況下，需求量尚未完全打開。隨著食品安全溯源系統技術不斷加強，食品安全溯源系統的自動化程度日益提高，性能不斷增強，而成本卻有所下降。我國食品安全溯源系統發展的不斷進步，產業鏈不斷完善。
食品安全溯源 政府主導推動
為了推動我國食品安全溯源系統行業的快速平穩發展，完善我國食品安全溯源系統產業鏈，政府頒布一系列措施推動我國該行業的發展，規范市場競爭，提高我國食品安全溯源系統的競爭力。
由政府主導推動，通過食品產業鏈上的各方參與來進行實現。我國食品安全溯源系統上游主要為軟件、農產品生產。計算機設備等行業，下游主要為食品加工企業、食品流通企業以及消費者等。
艾盟科技 一物一碼食品溯源發展之路
食品溯源，結合網絡技術、數據庫技術實現信息融合、查詢、監控的功能，為食品的每一個生產階段、分銷到最終消費端的過程中提供合理決策，實現食品安全預警機制。
艾盟科技，一物一碼安全溯源，對原料和產品賦碼追蹤，從原料、生產、倉儲、銷售，“一物一碼”的深度追溯，構建柔性可變的智慧標識數據管理生態鏈系統，以最新的防偽溯源整體解決方案，徹底打通了生產執行系統、ERP系統、倉儲管理系統、采購供應系統、物流管理系統之間的數據連接與實時同步，真正做到食品真實數據可追溯，安全溯源有保障。
作為食品生產加工企業，進行一物一碼的產品全鏈追溯是一種趨勢，從公司自身長遠角度來看，食品安全追溯系統能給企業管理產品提供很大的便利，同時，通過精準的數據分析，便可查詢到產品的原料場地、生產加工、庫存流向、市場數據調查等數據分析，幫助企業進行市場決策。
